Mielőtt hivatalosan is kávépörkölésre adtuk a fejünket, háromgyermekes családként már jó pár éve kávétól kávéig éltünk. Mielőtt megalapítottuk az Alkore Caffe-t, merőben más területen mozogtunk mindketten. Én a pénzügyi szektorban dolgoztam, Jánosnak az informatika a szakterülete. A váltás gondolata bennem már első gyermekeink megszületésekor megfogalmazódott, a harmadik gyermekünk születése után aztán végleg le kellett zárnom magamban az illúziót, hogy életünk ott és ugyanúgy folytatódhat, ahogy a gyermekeink előtt. Nem mondom, hogy könnyű volt elfogadni, hogy a régi-, abban a formában már nem a mi utunk. Folyamatosan figyeltük a lehetőségeket amik szembejöttek velünk: Mi az, amivel azonosulni tudunk, amiben fantáziát látunk. Mindenképpen olyan dologgal akartunk foglalkozni, ami csak a miénk, ami családunk védjegye lehet a jövőben. A legfontosabb volt számunkra, hogy értéket teremtsünk, olyan maradandót alkossunk, amire majd a gyerekeink is büszkék lehetnek. Alkore - a név választása is ezen törekvésünket tükrözi - a három gyermekünk neveinek első szótagjai, azaz Alexander, Korina, Rebeka. A kávé kicsit a szívünk csücske volt mindig. János szerint: Ahogy az ember idősödik, úgy „megérik”. Igényli és értékeli a jó ételeket, italokat és a minőséget. Az édes bort felváltja a száraz, a pipiropogóst a marhahús, a halrudacskákat a lazac és a 3in1 tasakos kávéutánzatot az igazi kézműves pörkölt kávéból készült eszpresszó!
Mindenkinek jó kávézást kívánunk!